Last Minute Turecko

Naposledy sme si predstavili tureckú kuchyňu. Dnes z tejto kuchyne aj ochutnáme a zaostríme si na dva zaujímavé recepty. Tajomstvo chuti tureckej kuchyne sa skrýva hlavne v čerstvých prísadách. Veľa zdaru pri varení a prajeme dobrú chuť!

Baklažánový kebab

Baklažánový kebab
2 kg na kocky pokrájaného baranieho mäsa
2 baklažány
2 papriky
2 paradajky
1 veľká cibuľa
1 PL margarínu
soľ, čierne korenie, olej na praženie, mletá paprika

Postup: Očistíme baklažány, pokrájame na kocky a opražíme ich na oleji, pridáme kocky baranieho mäsa a 15 minút podusíme. Pridáme paradajky, soľ, čierne korenie, mletú papriku a podusíme. Podľa potreby pridáme trochu vody. Potom celú masu dáme na plech, na vrch dáme na pásiky pokrájané papriky a paradajky a pri strednej teplote pečieme 15 minút.

Sam tatlisi

Sam tatlisi – sladké
50 dg múky
2 žĺtky
1 dl oleja
trochu soli
30 dg margarínu
15 dg pistácií
Sirup: 50 dg cukru, 1,5 dl vody, ½ dl šťavy z citrónu

Postup: Na cesto použijeme 5 dg cukru, všetko vylejeme do hlbokej misy, pomiešame. Vylejeme do vymasteného plechu, dáme do rúry a pečieme, kým nie je povrch zlatistý.
Sirup: Zvyšný cukor zriedime s vodou v pomere 1:1, uvaríme, pridáme šťavu z citróna a polejeme touto hmotou nakrájaný koláč.

Svetoznáma turecká kuchyňa
Viete si predstaviť, že do Turecka cestujete len kvôli kvalitným jedlám? Ak ste už vyskúšali turecké jedlá a ich tajomné prísady, arómy a exotické chute, buďte si istí, že len kvôli týmto sa do Turecka vrátite.

Turecká kuchyňa

Turecké kulinárske umenie a nápoje
Umenie tureckej kuchyne so svojou fantáziou prakticky nemá páru. Po francúzskej a gréckej kuchyni je turecká najrozmanitejšia. Len kvôli výborným jedlám sa do tejto krajiny oplatí vrátiť. Obľúbenosť tureckej kuchyne tkvie v čerstvosti prísad k jedlám, v ich dokonalej príprave a v konečnej harmonickej chuti. Rôzne polievky, rybie špeciality z darov mora, šaláty a dezerty, čerstvé ovocie a zelenina ponúkajú návštevníkovi jedinečný gastronomický zážitok.

Obľúbeným nápojom Turkov je nápoj ayran vyrobený z jogurtu, vody a soli. Výnimočne dobré sú ovocné šťavy ako pomarančová (portakal suyu), višňová (visne suyu) alebo broskyňová (seftali suyu). Ak máte chuť na minerálku, jednoducho si objednajte suyu, zatiaľ čo balenú vodu domáci nazývajú jednoducho suya.
Celý článok

Plachtenie
Meniace sa zálivy s mnohými ostrovčekmi, obklopenými ruinami z rímskych časov sú rajom pre milovníkov plachtenia.

Smery vetrov na pobreží Egejského a Stredozemného mora: Na brehu Egejského a Stredozemného mora až po Finický záliv cez obed neprestajne fúka vietor zvaný „Meltem“ zo severozápadu na juhovýchod. Noci sú spravidla bezveterné. V Anatólii panujú morské, suchozemské a južné, juhozápadné, alebo aj severné vetry.
Severné a južné vetry sú typické pre jar a jeseň a naopak, južné vetry sú charakteristické pre zimné obdobie. 29 meteorologických staníc denne informuje o počasí.
Celý článok

Horolezectvo
Nato, aby ste mohli zliezť horu Agri, potrebujete povolenie tureckého ministerstva zahraničných vecí. Odporúčame vám, aby ste o plánovanej trase a horolezeckom výstupe včas informovali Spoločnosť Alpok, a to hlavne pre poskytnutie okamžitej pomoci v prípade akýchkoľvek problémov.
Büyük Agri je s 5 167 metrami najvyššou horou Anatólie, celoročne pokrytou vrstvou snehu a ľadu. Najvhodnejším obdobím na jej zlezenie je perióda od júla do októbra. Horu obklopuje hmla, z ktorej sa týči nádherný biely štít hory.

Süphan so svojimi 4 058 metrami je tretím najvyšším štítom v severozápadnej časti Anatólie. Na výstup a zostup z tejto hory treba rátať približne s 3 dňami.
Celý článok

Občania Slovenskej republiky podliehajú pri ceste do Turecka rôznym postupom na získanie víz, a to v závislosti od spôsobu dopravy a dôvodu vycestovania. Pre turistické cesty do Turecka potrebujeme platný cestovný pas a príslušné vízum.

Slovenskí občania, ktorí cestujú do Turecka letecky, majú možnosť získať vízum (do 30 dní) na letiskách pri vstupe do Turecka alebo na Konzulárnom oddelení Veľvyslanectva Tureckej republiky v Bratislave.  POZOR! Nová cena udeleného víza na hraničnom priechode je 15 EUR (20 USD/10 GBP). Pasové orgány Turecka prijímajú i platby v inej mene ako USD. Platnosť víza udeleného na hraničnom priechode je 30 dní (nie 1 mesiac!) a možnosť jeho predĺženia na území Turecka neexistuje. Za prekročenie platnosti víza je vyberaná pokuta 100 USD a viac, podľa dĺžky obdobia, o ktoré bola platnosť víza prekročená.

Konzulárne oddelenie Veľvyslanectva účtuje za vydanie víz poplatok 60 EUR. Slovenskí občania, ktorí chcú cestovať do Turecka pozemnou dopravou, sú povinní požiadať o vízum na Konzulárnom oddelení Veľvyslanectva Tureckej republiky v Bratislave. Poplatok za vízum je 60 EUR.

98 % tureckého národa sú moslimovia. K národnej viere štátu patria suniti a šíiti. Medzi svetovými náboženstvami je islam tým najmladším. Náboženstvo vzniklo v r. 610 po narodení Krista a známym sa stalo v počiatkoch z písomností Mohammeda Ibn Abdallaha, neskôr Mohameda proroka. Princípom islamu je viera v jedného Boha a viera v posledný súd. Alah vyžaduje od človeka absolútnu poslušnosť. Podľa islamu je každému človeku už vopred prisúdený osud (mektub, kiszmet), po smrti Alah posudzuje celoživotné ľudské činy, potom na konci sveta a po zmŕtvychvstaní vykoná veľký posledný súd. Nezabudnime, že sa nachádzame v islamskom štáte. Napriek tomu, že v Turecku sú v tomto ohľade už nie veľmi prísni, pri návšteve mešít, alebo výlete do vnútrozemia rešpektujme tunajšie zvyklosti. Pred vstupom do mešity je u žien povinná šatka a u mužov dlhé nohavice. Topánky si treba vyzuť.

Turecký kúpeľ, inak aj hamam, nespĺňa len funkciu očisty, ale je aj dôležitým miestom spoločenského diania. Popri telesnej a duchovnej očiste, prináša aj duševný oddych a zábavu, inými slovami dokonalé uvoľnenie a relax. Pred začiatkom rituálu hosť okolo seba ovinie hodvábnu alebo bavlnenú šatku, tzv. pestimu. Ozajstný „proces očisty“ sa začína až potom. Prostredná miestnosť – sogukluk – slúži najmä na odpočinok a relaxáciu. Celý článok

Turecko považujú mnohí za citadelu východnej kultúry. Dažďové lesy, tiahnuce sa pozdĺž pobrežia Čierneho mora, nekonečná pustatina v strednej Anatólii, ako aj reťazec vysokých hôr pohoria Taurus odzrkadľujú mnohotvárnosť tejto krajiny. Na juhovýchode krajiny pramenia dve veľké rieky – Tigris a Eufrat. Rôznorodosť krajiny dotvára aj rovnako rozmanité obyvateľstvo, jeho zvyky a životný štýl.
Celý článok