Last Minute Turecko

Vegetariánske reštaurácie nie sú v Turecku veľmi bežné a je možné ich nájsť iba v centrách veľkých miest a v niektorých turistických lokalitách. Každá lepšia reštaurácia má však v ponuke aj vegetariánsku stravu a tiež tradičné “ev yemeği” (“domáce jedlo”), špecialita s vegetariánskymi zložkami a olivovým olejom.

domáce jedlo “ev yemeği” - Turecko

Asi najlepšia oblasť pre vegetariánov v Turecku je Egejské pobrežie, kde sa podáva množstvo divokých biliniek v rámci hlavného jedla, buď v surovom alebo uvarenom stave spoločne s olivovým olejom. Ak ste ortodoxný vegetarian, tak najmä v juhovýchodnej oblasti Turecka zažijete ťažké chvíle, keďže jedlo bez mäsa tu vo všeobecnosti nepovažujú za jedlo. V takýchto prípadoch pomôžu jedine supermarkety s konzervovanými potravinami a čerstvým ovocím, ale do oblasti juhovýchodného Turecka odporúčame zásobiť sa vlastmým preferovaným jedlom než tam vôbec pôjdete. Viac o Tureckej gastronómii sa dozviete v sekcii Turecká kuchyňa.

Turecká kuchyňa je ovplyvnená stredomorskou oblasťou, strednou Áziou, Kaukazom a tiež arabským svetom. Všetky tieto vplyvy robia z tureckej kuchyne extrémne bohatú zmes chutí a vôní. Hovädzina je najdôležitejším mäsom, ale jahňacina je rovnako frekventovaná položka tureckého jedálnička. Bravčové mäso sa naopak vyskytuje iba veľmi zriedkavo, hoci nie je nelegálnou potravinou. Častými prílohami mäsa sú najmä baklažán, cibuľa, šošovica, fazuľa, paradajky, cesnak a uhorka. Vo všetkých jedlách sa používa množstvo korenín. Bežné pokrmy sú tiež ryža (pilav) a pšeničný chlieb. Jedlá sú zvyčajne pripravované v rastlinnom oleji alebo niekedy aj na masle.

Adana kebab, sekané mäso na ražni dochutené chilli korením a pokryté prúžkami chleba je špecialita z Adany

V Turecku nájdete veľa špecializovaných reštaurácií. Tradičné turecké reštaurácie pripravujú jedlo každý deň a uskladňujú ho v špeciálnych výkladoch. Jedla sú umiestnené hneď pri vstupe do reštaurácie aby ste ich ľahko videli a mohli si hneď aj vybrať.   Kebapçi sa špecializujú na širokú škálu kebabov, pričom ich môžete nájsť aj pod názvami ako ciğerci, Adana kebapçısı alebo İskender kebapçisi. Niektoré z týchto reštaurácií podávajú aj alkoholické nápoje. Raki a víno sa podáva zväčša s rybou. Dönerci sú zase bežné vo vnútrozemí Turecka a ponúkajú döner kebab na spôsob fast-foodu. Kokoreçci, midyeci, tantunici, mantıcı, gözlemeci, lahmacuncu, pideci, çiğ köfteci, etsiz çiğ köfteci a ďaľšie druhy lokálnych reštaurácií sa zvyčajne špecializujú iba na jeden druh jedla.

döner kebap

Turecké pohostenie v kebab-ovej reštaurácií začína polievkou, veľmi často šošovicovou (mercimek çorbasi) a misou ‘meze’ – predkrmov ako olivi, syr a omáčky. Meze môže byť pokojne považované aj za hlavné jedlo, najmä ak sa konzumuje spoločne s Raki. Hlavný chod pozostáva z mäsa, zvyčajne typicky turecký kebab, grilované mäso v mnohých formách vrátane slávneho döner kebap (mäso odkrajované priamo z roštu) a tiež şişkebab (podusené mäso). Köfte (mäsové guličky) je tiež jednou z variácií hlavného chodu.

Severné Egejské pobrežie v Turecku sa tiahne od Izmiru až po Dardanely. Táto oblasť ponúka jedinečné dovolenkové miesta ďaleko od veľkých rezortov Tyrkysového pobrežia. Nájdete tu malé zálivy a zákutia s borovicovými lesmi a olivovými hájmi, pobrežné dedinky s jedinečnou atmosférou a tiež skvelé pláže na plávanie.

Foca - Turecko

Iba hodinu jazdy autom severne od Izmiru sa nachádza malé prímorské mestečko a letovisko Foca roztiahnuté cez dve pláže, s malým prístavom a množstvom starých otomanských domov. Ďaľšie dve hodiny jazdy na sever natrafíte na Ayvalik, rušné rybárske mesto a prímorské letovisko. V jeho blízkosti sa nachádzajú nádherné zákutia a zašité pláže. Na útesoch Edremitského zálivu stoja ruiny mesta Assos a pod ním sa rozprestiera malebná rybárska dedinka. Ak máte k dispozícii auto, môžete tu objaviť mnoho zaujímavých pláží, nepreplnených turistami.

Foca - Turecko

Vzdialenosti v rámci Tyrkysového pobrežia nie sú príliš veľké a po kvalitných cestách sa autom dopravíte na tak zaujímavé miesta ako sú ruiny Pergamon, ktorý svojho času konkuroval Alexandrijskej knižnici a bol súčasťou starobylej Tróje. Ešte viac na sever sa môžete preplaviť trajektom cez prieliv Dardanely a bližšie si pozrieť bitevné pole Gallipoli alebo sa jednoducho previezť na niektorý z gréckych ostrovov.

Foca - Turecko

Ukážeme vám ako vyjednávať a čo nakupovať na rozľahlom trhovisku, ale najprv sa uistite ako sa dostať von než vôbec vojdete dnu.

Potulky po istanbulskom Grand Bazare sú podobné ako sa spustiť dolu tobogánom. Je to uponáhľané a hlučné miesto, ktoré udrží vaše zmysli v neustálom strehu.

Vaše oči určite zakotvia na žiarivých fuchsiách, oranžových pašmínach (výrobky z kašmírovej vlny) a tiež polodrahokamoch predávaných v sektore šperkov. Do toho sa hádajú nad kávou dvaja predávači, po zemi sa povaľuje množstvo malých replík áut. A to je stále iba vizuálny vnem.

Grand Bazaar, Istanbul - Turecko

Nechajte sa viest vaším nosom a bezpochyby natrafíte na tureckú delikatesu pražené pistácie ci kurací shish kebab alebo predavača, ktorý okolo tlačí svoj vozík plne naložený tureckým chlebom simit.

Je pravdepodobné, že medzi 300 tisíc návštevníkmi, ktorí denne križujú priestor trhoviska Grand Bazar sa nevyhnete kolíziam a utržite drobné búchance, zrážky a strkance ako si budete predierať vašu cestu cez stovky prepojených klenbových pasáží.

Obchodníci lákajú turistov do svojích preplnených obchodíkov a čím viac cudzincov, najmä západných sa v obchode nachádza, tým väcší vzniká frmol a chaos. Buďte na to pripravený a vychutnajte si príjemné a bezplatné návnady ako jablkový čaj, nealko nápoje či príbehy o histórii trhoviska (niektoré časti sú až 600 rokov staré a architektonické detaily tiež stoja za moment pozornosti). Na tomto mieste skutočne nepotrebujete žiadného turistického sprievodcu, všetko vám ochotne predvedú a povedia miestny predávači.

Grand Bazaar, Istanbul - Turecko

Niektorí predávači sú tu aj preto aby podviedli turistov (dávajte pozor hlavne na ‘zaručene pravé’ parfémy naplnené čistou vodou), ale väčšina obchodníkov tu predáva originálny tovar.

Výrobky zo striebra a zlata sú bezpochyby skutočné, nájdete tu neuveriteľné množstvo oblečenia, kobercov a pre módne uvedomelých kupujúcich aj obchodné značky ako Stonebul predávajúci šperky vyrobené na mieru.
Vhupnite do tohto ruchu ako pravý Turek a určite vyjednáte zaujímavú zľavu, hlavne pri kožených výrobkoch, striebre a kobercoch, čiže komoditách, ktoré v minulosti stáli pri zrode samotného trhoviska.

Náklady na pracovnú silu sú tu relatívne nízke a to je jeden z dôvodov prečo tu nájdete tovar s výrazne nižšími cenovkami ako je to napr. v nákupných centrách západnej Európy. Dávajte si však veľký pozor pokiaľ nakupujete starožitnosti. Kupovanie a vyvážanie starožitností je v Turecku prísne zakázané a porušenie tohto zákona vás môže priviesť až za mreže miestnej väznice. Pokiaľ si nie ste istý tovarom, ktorý nakupujete, radšej z obchodu rýchlo vycúvajte preč.

V spleti 3600 obchodov a na ploche 40 tisíc štvorcových metrov sa môžete ľahko stratiť a tažko nájsť cestu von. Jednoduchý a rýchly únik z Grand Bazaru vám ukážu smerovky k bráne Nuruosmaniye.

Grand Bazaar, Istanbul - Turecko

Tip na nákup: choďte na bazar skoro ráno. Prvý predaj známy ako Shiftah je zasvätený majitelom obchodíkov.

Skôr než začnete vyjednávať s predávačmi prehľadávajte regály a pozorujte cenovky aby ste si spravili obraz o priemernej cene za tovar o ktorý mate záujem. Ak budete žiadať cenu ktorá je príliš nízka, každý obchodník rozozná, že nemáte predstavu o miestných cenách a nakoniec aj tak skončíte pri bežnej turistickej cene.

Turci sú pohostinný a samotné nakupovanie predstavuje cosi ako sociálnu aktivitu. Ak vám bude ponúknuté, príjmite jablkový čaj a dajte tak o sebe vedieť majiteľovi obchodu. Nie ste povinný zakúpiť žiadny tovar po tom čo príjmete malú pozornosť – ponúknutie jedla a nápojov patrí medzi miestne zvyky.

Nechajte predavača povedať cenu za tovar ako prvého a až potom sa snažte zjednať cenu podla vlastných predstáv. Keď raz predávač súhlasí s vami navrhnutou cenou, očakáva sa, že uvedený tovar aj kúpite.

Ako sa dostanete na Grand Bazar: Istanbulský Grand Bazar sa nachádza vo štvrti Beyazit district. Najjednoduchší a najlacnejší spôsob ako sa sem dostat je elektrickou zo Sultanahmet cez Zeytinburnu. Vystúpite na zastávke Çarsikap a potom nasledujte značky Kapalicarsi alebo Grand Bazaar.

Ak uprednostňujete prechádzku, trhovisko sa nachádza neďaleko Modrej mešity a Hagia Sophia odkiaľ je to iba 20 minút pohodovou chôdzou k hlavnému vchodu. Samotný Grand Bazar má 21 vchodov avšak dva najpoužívanejšie sú Beyazit a Nuruosmaniye.

Otváracie hodiny: pondelok až sobota medzi 8.30 – 19.00

Takmer každý vyhľadáva v lete pláže, no Turecko poskytuje množstvo zaujímavých lokalít aj mimo riviéry. Boli sme sa pozrieť do starobylej Phrygie, stratený hlboko v krajine, mimo dosah zástupov turistov, mimo dosah diaľníc.

Keď si bežný turista predstaví vnútrozesmské Turecko, zvyčajne si spomenie na izolované oblasti ako je mesačná krajina Cappadocia alebo jadeitovo zelené hrobky Sufi v oblasti Konya. To je však veľká škoda, tvrdia obyvatelia starobylej Phrygie v centrálnnej časti Turecka, krajiny Gordického Uzla. Sú presvedčení, že ich vlastný Cappadocia štýl (príbytky vytesané v skale) a množstvo príbytkov vytesaných z kameňa si zaslúžia pozornosť turistov.

Cappadocia - Turecko

Výrazná absencia služieb – nie iba reštaurácii, ale aj obyčajných čajovní – veľmi nepomáha rozvoju lokálneho turizmu. Na druhej strane, individuálny turista, ktorý má rád väčšiu divočinu a autentickosť prostredia predstavuje Phrygia skutočné pokušenie.

Phrygia, tkanie kobercov - Turecko

Iba v Midas Sehri (mesto Midas) sa potulovalo zopár turistov a za 1 euro sa dal dokonca zohnať miestny sprievodca. Midas Şehri, čiže Midasova hrobka je vysoká 17m a je vytesaná do tufu. Oblasť pripomína ‘malú Petru’, schodovité skalné tunely, oltáre a výklenky sú vytesané priamo v skale. Celé toto dielo bolo vytvorené ako pocta a prejav vernosti Sybile, starovekej Anatólijskej bohyni úrodnosti.

hrobka Midas Sehri - Turecko

V blízkosti Afyonkarahisaru a v okolí Čiernej ópiovej pevnosti sa nachádzajú rozsiahle makové polia, ktoré pripomínajú, že v minulosti bola táto oblasť centrom produkcie surového ópia. Odtiaľto pochádza aj názov Afyon. Až koncom 60-tych rokov minulého storočia pod nátlakom spojených štátov boli všetky polia spálené a produkcia ópia zanikla. V dnešnej dobe je pestovanie maku pod striktým licenčným režimom. Na poliach sa už nevyrába surové ópium, ale deriváty morfia a iných opiátov používaných pre farmaceutické účely.

Na okraji Phrygie sa nachádza pre našincov známejšie Pamukkale – vápenaté, terasovité svahy vyplnené termálnou vodou bohatou na minerály. Skutočným objavom však bol Hierapolis, starobylé kúpeľné mesto, dlho ukryté v tieni Pamukkale, sa dnes stáva stále populárnejším miestom.

(zdroj: www.dovolenka24.sk)

Jedným z najvyhlásenejších plážových rezortov turecka je bezpochyby záliv Ölü deniz s nádhernými tyrkysovými vodami a slnečnou lagúnou. V skutočnosti vyzerá ešte lepšie ako ho zachytávajú samotné fotografie v kanceláriách cestovných agentúr.

Olu deniz - Turecko

Z vrcholov horskej oblasti Babadag sa môžete spustiť na paraglidingovom padáku a pozorovať túto nádhernú scenériu z výšok. Lagúna Ölü deniz je chránené územie a preto ak sa na ňu chcete dostať je potrebné uhradiť menší vstupný poplatok, ktorý však stojí za zážitok. Teplá a plytká voda lagúny takmer úplne bez vĺn je vhodná hlavne pre deti. Slnečné počasie prakticky bez zrážok a oblakov tu prevdláda v období od apríla až do konca septembra. Skutočným klenotom Ölü deniz je samotná lagúna, ktorú so stredozemným morom spája iba úzky prieliv. Voda v lagúne sa na horúcom slnku odparuje do okolitého ovzdušia a pretože tu takmer neexistuje cirkulácia vody z mora, zvyšuje sa týmto koncentrácia soli vo vode. Odtiaľto pochádza aj samotný názov Ölü deniz, ktorý v preklade znamená ‘mŕtve more’.

Ölü deniz, pláž Belcekiz - Turecko

Počas letných mesiacov môže byť táto oblasť preplnená ľudmi, ale aj napriek tomu je možné nájsť voľné miesto na relax. Je tiež vhodné mať so sebou pribalené sandále aby vám rozpálený piesok nepopálil chodidlá počas denných promenád. Listnaté stromy lemujúce hlavnú pláž Belcekiz poskytujú vítaný tieň pozdĺž reštaurácií a kaviarničiek, kde sa podávajú skvelé koktejli, chladené nápoje a vzduchom sa nesie pohodová hudba. Lokalita ponúka okrem jedinečnej prírodnej scenérie aj množstvo služieb a športového vyžitia ako sú morské kajaky, vodné bicykle či vodné lyžovanie.

lagúna Ölü deniz - Turecko

Vzdialený iba 12 kilometrov od najblizšieho mesta Fethiye je Ölü deniz skvelým plážovým rezortom pre strávenie dovolenky v Turecku. V okolí sa nachádza mnoho zaujímavých miest od chladných roklín cez pôvabné ostrovčeky až po fascinujúce pamiatky a pozostatky z dávnejších časov. Dovolenka Oludeniz.

Zabudnite na stany, neumyté vlasy či davy ľudí poskakujúcich v blate. Hudobný festival Sunsplash v tureckej Antalyi je z celkom inej kategórie festivalových podujatí.

Začiatkom mája sa uskutočnil premiérový ročník týždňového festivalu priamo na pláži tureckej riviéry zameraný na fanúšikov klubovej hudby a ‘lapačov’ pokožkového bronzu.
Základňou pre festival sa stal 5-hviezdičkový hotel Hillside SU v Antalyi ponúkajúci koktejli v štýle Ibiza party, povaľovanie na pláži a samozrejme groove prezentovaný pozvanými dídžejmi a hudobníkmi. Britský soulový spevák Jamie Liddell predviedol jedinečné predstavenie priamo pri bazéne zatiaľ čo housová hviezda Norman Jay sa predstavil tvárou v tvár svojím fanúšikom v plážovom bare.

Sunsplash Music Festival - Antalya, Turecko

Otázkou je, či časom čakajú zmeny aj tento festival a stane sa z neho masová záležitosť. Organizátori tvrdia, že nič také neprichádza do úvahy a sľubujú, že dajú do obehu vždy maximálne 500 vstupeniek aby zachovali status súkromnej párty. Je veľmi pravdepodobné, že pri cene 700 EUR za vstupenku, v ktorej je zahrnuté aj ubytovanie vo veľkolepom hoteli Hillside SU sa táto udalosť nikdy nestane ‘mainstreemovou’ záležitosťou.

Hotel Hillside SU - Antalya, Turecko

Organizátori navyše urobili veľmi dobrú prácu, keď sa im podarilo pritiahnúť na tak malý festival takých interprétov ako je Liddell a Jay, či britský DJ a producent Phil Asher ktorý vystupoval spoločne s DJ-om Gilles Petersonom. Je pravda, že festival bol prevažne zaplnený britskou hudobnou scénou, ktorá mala uspokojiť predovšetkým väčšinových britských návštevníkov, avšak predstavili sa tu aj domáci umelci ako Baris K alebo turecká skupina Baba Zulu, ktorá zaplnila pódium brušnými tanečnicami v prepracovaných kostýmoch.

Hotel Hillside SU - Antalya, Turecko

Samotné hudobné predstavenia sa začínali denne v skorých hodinách, už od druhej popoludní v hotelovom plážovom bare. Najväčši nadšenci sa v plavkách zapojili tancom už hneď naobed, kým ostatní si šetrili energiu na hlavné večerné predstavenia a vychutnávali si pohodu z reštauračných kresiel. Denný program bol vyplnený tiež množstvom workshopov na témy ako jóga či vyučovanie umenia.

S garantovaným slnečným počasím na tureckej riviére a hotelom poskytujúcim vysokú úroveň komfortu si tu určite nenájde v budúcnosti miesto žiadne stanové mestečko. Nasledujúci ročník Sunsplash Antalya Music Festival sa bude konať v máji 2010.

(zdroj: www.timesonline.co.uk)

Turecko je momentálne v hľadáčiku mnohých dovolenkárov túžiacich po destinácii s relatívne nízkymi nákladmi na pobyt a zábavu. Mnoho slovákov prinajmenšom dnes takto Turecko vníma (napomohol tomu aj príchod tureckého touroperátora Karya, ktorý spôsobil na Slovensku malú cenovú revolúciu). Šéfovia tureckého cestovného ruchu však majú na vec celkom iný pohľad. Sú zaneprázdnení pretváraním tureckej riviéry na tzv. európsky Dubaj. Najviac pozornosti venujú oblasti Antalye, ktorá je vzdialená iba hodinu letu z Istanbulu.

Hotel Mardan Palace - Turecko, Antalya

Antalya je dnes domovom niekoľkých hotelov, ktoré vsadili viac na pompéznosť než zameranie sa na detaily služieb, ktoré zvyšujú samotnému hotelu hodnotenie (rating) u nás známe ako hviezdičky. Nachádza sa tu napr. hotel Marmara, prvý hotel na svete, ktorý mení vždy po určitom čase svoju ‘tvár’, či hotel Kremlin Palace (áno, ten moskovský Kremel), replika adresy ruskej vlády. Kúsok od Antalye v Beleku je to zase ‘techno dizajnový’ hotel Adam & Eve, ktorý bol vyhlásený za naj-sexi hotel sveta (veľmi však záleží na osobnom vkuse).

V Antalyi sa pred nedávnom odohrala ďaľšia významná udalosť, keď bol oficiálne odhalený najnovší z pompéznych kúskov hoteliérstva tureckej riviéry, hotel Mardan Palace. Tento tzv. ‘billion-dollar baby’ hotel (teda presnejšie, jeho výstavba stála 1,4 miliardy USD) vybudovaný azerbajdžanským miliardárom Telmanom İsmailovom v letovisku Lara bol vyhodnotený magazínom The Times ako najdrahší hotel v Európe.
Celý článok

Turci sú potomkovia tureckých nomádov zo Strednej Ázie. Po prvýkrát vstúpili na javisko dejín v siedmom storočí pred Kristom. V nasledujúcom období Strednú Áziu ovládali turecké konfederácie, často bojujúce s Číňanmi.

Folklór - Turecko

Turecká nadvláda bola ďalšími tureckými konfederáciami a ríšami šírená ďalej západným smerom do Európy, pričom poslednou z nich bola Osmanská ríša. Na konci prvej svetovej vojny bolo osmanské územie prerozdelené medzi víťazné mocnosti. Následne v Anatólii a Trácii vznikali početné obranné skupiny a organizácie odporu, ktorých činnosť vyústila do tzv. Tureckej vojny o nezávislosť pod vedením Mustafu Kemala Atatürka.

Zmluva z Lausanne ukončila Národnú vojnu o nezávislosť a vytvorila tak priestor na vznik Tureckej republiky v roku 1923. Dnes sa termín Turek vzťahuje na obyvateľa Tureckej republiky a označuje skôr národnú ako národnostnú identitu. Inými slovami, Turci môžu byť stručne charakterizovaní ako národná komunita. Turci sú dedičmi kultúrnych tradícií Osmanskej ríše, ako aj demokratických ideálov Atatürka a západu.

Turecká republika

Turecká republika je demokratický právny štát. Prudko sa rozvíjajúca občianska spoločnosť a početné médiá ešte viac podporujú pluralizmus v Turecku. Väčšina Turkov sú moslimovia, no Turecká republika je sekulárny štát. Tureckú republiku vďaka jej pluralitnému politickému systému, funkčnej trhovej ekonomike a sociálnej tradícii spájania modernosti s kultúrnou identitou možno klásť za vzor celému moslimskému svetu.

Pamukkale-Hierapolis – Jednodňový výlet
Pamukkale znamená v preklade „Bavlnená hora“, ku ktorej sa dostanete prejazdom Antalye od jazera Salda. Pamukkale je jedno z najzaujímavejších miest na svete  a to nielen vďaka vápencovým útvarom, ale aj mnohým pamätihodnostiam. Tisícročia vznikajúce vápencové terasy sú vo svete ojedinelými a patria do prírodného bohatstva a dedičstva ľudstva. Horúca 35 – 38 stupňová termálna voda, ktorú domáci už v dávnoveku používali na liečenie rôznych chorôb, vyviera z hĺbky 2 000 m. Počas jednodňového výletu navštívite aj starobylý Hierapolis, historický amfiteáter a nekropolis so starovekými kamennými hrobmi. Na ceste späť navštívite Tavas, mesto známe tkaním prekrásnych kobercov.

Rybolov s piknikom
V rieke v pohorí Taurus sa ponúka výborná príležitosť na rybolov. Hemží sa to tu veľkým množstvom rýb, čo je garanciou úspechu a zážitkov. Ulovené ryby si môže každý pripraviť na vlastný spôsob a pochutnať si.

Quad Safari
Výborný zážitok pre každú vekovú kategóriu je výlet po kľukatých cestičkách v údoliach pohoria Taurus s „quaddom“. Počas 3 a pol hodinového výletu bude možnosť sa aj vykúpať.

Rafting - Turecko

Rafting
Kto chce byť obohatený o nezabudnuteľný „adrenalínový“ zážitok, tomu určite radíme vyskúšať si rafting (splav) na divokej vode. Pri splave rieky Köprülü môžete obdivovať čarovne krásnu prírodu. Pred vlastným splavom získate všetky potrebné informácie o technike pádlovania. Každý čln je riadený profesionálom. Trať sa absolvuje v dvoch trasách, medzi ktorými sa podáva obed.

Turecký kúpeľ
Rozmaznávajte si svoje telo! Turecký kúpeľ (hamam) predstavuje zvyky Antalye. Počas kúpeľa vaše telo priam ožije, zrýchli sa výmena látok, nastáva očista tela od škodlivých látok. V horúcom vzduchu sa póry na vašom tele otvoria a absorbujú vonné oleje. Potom nasleduje penová masáž (peeling) a celá procedúra končí šálkou od milého personálu.
Celý článok